Toplumumuzun iyi günlerinde de kötü günlerinde de vazgeçilmez içkisi durumundaki rakı fiyatları güncel listesi aşağıdaki gibidir. Belirtilen rakı fiyatları satıl aldığınız yere göre değişebilir. Bu listenin oluşturulmasının amacı yaklaşık rakı fiyatlarını belirterek sizlere fikir vermektir.
Rakı, Türkiye’de en çok tüketilen alkollerin
ilk sıralarında yerini alıyor. Rakı Osmanlı döneminden günümüze aktarılan yerli
ve milli içki olarak tanıtılmaktadır. Şeffaf yapılı bir alkol olan rakı
ülkemizde genelde su katılarak tüketiliyor. Farklı coğrafyalarda rakı kokteyl
içindeki alkol olarak yerini alsa da ülkemizde rakı adabını değiştirmiyor. Rakı
için özenle hazırlanan, bin bir çeşit mezelerle donatılan sofralar kuruluyor.
Çilingir sofraları, fasıl geceleri gibi eğlence sektöründe tüketilen alkoller
arasında da büyük ilgi görüyor. Farklı coğrafyalarda farklı fiyatlarda ve
markalarda rakılar raflardaki yerini alıyor. Kimi içkiye göre daha ucuz kimine
göre daha pahalı olan rakı, marka açısından da farklı fiyat aralıklarında
olabiliyor. Hâl böyle olunca da en çok sorulan soruların arasında rakı fiyatları geliyor. Rakı fiyatları üretiminde kullanılan
üzüm kalitesi ve alkol oranına göre farklılıklar gösteriyor. Burada da rakı
severlerin aklında rakı ile ilgili merak uyandıran birçok soru geliyor. Rakı fiyatları? Rakı nedir? Nasıl
yapılır? Rakı mezeleri nelerdir? Bu soruların cevabına yazımızın devamından
ulaşabilirsiniz. Şimdi akıllara takılan soruların cevaplarına bir göz atalım.
Rakı Nedir?
Çeşitli yüksek şekerli meyvelerin
damıtılmasıyla elde edilen suma ve genellikle anason tohumunun bir araya
gelerek oluşturduğu yüksek alkollü içkiye rakı denir. Rakının alkol oranı
meyvenin şekerine bağlılık gösterir. Rakıdaki alkol oranı %40 ila %50
arasındadır. Genel olarak kuru üzüm kullanılsa da erik, hurma, incir gibi
meyveler de tercih edilebilir. Rakının tarihçesine baktığımızda Osmanlı
döneminde ortaya çıktığını söylenebilir. Bunu da 1520 yılı tarihli Osmanlı
Vergi Nizamnamesi ile desteklenebilir. O zaman ki adı “arak” olarak
meydana çıkmıştır. Bunun nedeni arak kelimesinin anlamının terleme, ter
damlacığı olmasından dolayı damıtma ile bağdaştırılmıştır. Diğer bir ismi olan
“aslan sütü” tabiri ise fıçılar üzerindeki etikette bulunan aslan
figüründen geldiği söylenebilir. Rakının su katılmış halinin beyaz olması da bu
tabirle örtüşür. Rakı birçok farklı ülkede değişik isimlerle anılır. Örneğin;
Yunanistan’ da yaş üzümden yapılan rakıya uzo, Makedonya’ da anasonsuz rakıya
mastika isimleriyle rastlamak mümkündür.
Rakı Nasıl Yapılır?
Alkollü içkiler fermantasyon (mayalandırma) ve
damıtma (distile) olarak iki şekilde elde ediliyor. Alkol oranı yüksek içkiler
grubunda bulunan rakı damıtma yöntemiyle elde edilen içkiler arasında yer
buluyor. Rakının yapım aşaması şu şekilde gerçekleşiyor;
Üzüm veya farklı bir meyvenin suyu
çıkarılır ve posasından ayrıştırılır,
Bu elde edilen şekerli meyve özütü
fermantasyon işlemine girer,
Fermantasyon işlemi sonucu şekerin
alkole dönüşümü gerçekleşir,
Elde edilen alkollü şıra damıtma
işleminden sonra suma olur,
Anason tohumu ile suma son bir
damıtma işlemine girerek yüksek alkollü rakıyı oluşturur,
Bu oluşan rakıya “göbek
rakısı” denir.
Göbek rakısına yeteri miktarda su
katılır ve tatlandırma işlemi yapılır,
Bu işlem içilebilecek alkol
düzeyine getirilmesi için gerçekleşir.
Rakı şişeleme işleminden önce en
az 1 ay dinlendirilir.
Rakı dinlendirildikçe kalitesi ve lezzeti
artan bir alkoldür. Rakı fiyatları da
buna bağlılık gösterebilir.
Rakı Mezeleri Nelerdir?
Rakı mezesi denilince akla birbirinden farklı
onlarcası gelir. Kimine göre bir dilim peynir kâfidir, kimine göre sofralar
kurmak gerekir. Şimdi gelelim rakının mezelerine;
Babagannuş,
Haydari,
Humus,
Kuru cacık,
Deniz börülcesi,
Kalamar,
Tarator,
Acılı ezme,
Fava,
Şakşuka,
Sumaklı soğan,
Çoban salata,
Köz kırmızı biber salatası,
Semizotu salatası,
Piyaz,
Girit ezmesi,
Yoğurtlu patlıcan vb.
Bunun gibi çeşit çeşit daha birçok meze damak
tadına göre tercih edilebilir. Tabi burada ana unsur rakı olduğu için öncelikle
rakı tercihi iyi yapılmalı ve damak tadına uygun rakı seçilmelidir. Bunun
yanında seçimi etkileyen diğer bir faktör ise rakı fiyatları olabilir. Fiyat araştırması yapmak ve güncel
fiyatlara bakmak size tercih açısından kolaylık sağlayabilir. Rakı fiyatları güncel listesini
yazımızın devamında inceleyebilirsiniz.
Yorumlar (1)