Susam fiyatları açısından yalnızca susam borsası aracılığıyla net olarak takip edilebilmektedir. Toptan susam fiyatları perakende susam fiyatlarına nazaran %15 ila %25 arasında daha uygun bütçelere sahiptir. 2020 susam fiyatları ile susam fiyatları 2021 arasında yaklaşık %13 oranında zam görmüştür. Yerli susam fiyatları ithal susam ücretlerine göre daha pahalıdır. Susam fiyatları borsa aracılığı ile daha kolay takip edilebilmektedir. Pek çok ayrı markada satışı mevcut olup anlık ücret değişimleri yaşanmaktadır. Simit başta olmak üzere pek çok yemeklik ürününde kullanılması sebebiyle çokça talep gören besleyici bir ürün olan susamın bir porsiyonunda yani 100 gramında bulunan bileşenler şu şekildedir;
- 50 gram yağ,
- 0,3 gram şeker,
- 975 mg kalsiyum,
- 351 mg magnezyum,
- 12 gram diyet lifleri,
- 11 mg sodyum,
- 0,8 gram B6 vitamini ve 23 gram karbonhidrat yer almaktadır.
Susam 2000’i aşkın marka tarafından paketlenerek satılan bir üründür. Hal fiyatları paketli markalara nazaran yaklaşık %10 daha ucuzdur. Toptan alımlarda daha indirimli satışları mevcuttur. Susam’ın anavatanı Çin, Hindistan, Sudan’dır. 1 dekar ekim alanından ortalama 120 kilo hasat edilebilir.
Susam Faydaları Nelerdir?
- Cinseli gücün kuvvetlendirilmesine yardımcı olur.
- Sindirim sistemini destekler.
- Gluten barındırmaz.
- Alerjik bünyelere sahip insanlarca tüketilmesi önerilmez.
- Göz sağlığına katkı sunar.
- Solunum yolu hastalıklarına karşı bağışıklığın güçlendirilmesine yardımcı olur.
- En fazla Asya mutfağında kullanılır.
- Kemiklerin kuvvetlendirilmesine hizmet sunar.
- Besin takviyelerinde ve kozmetik ürünlerinde yer alan mucizevi bileşimlerden biridir.
- Saç, tırnak, cilt sağlığını destekler.
- İlaç sektöründe kullanılır.
- Kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur.
