Gün Kurusu Fiyatları 2021 güncel fiyat tarifesine göre kiloluk birim açısından en az 15 TL en çok 80 TL’dir. Toptan alımlarda ortalama %20 indirim uygulanmaktadır. Malatya gün kurusu kayısı fiyatları 2020 baz alındığında gün kurusu kayısı fiyatları 2021 yılında %15 oranında zamlanmıştır. Yeni mahsül gün kurusu mamullerinin fiyatı geçen yıldan kalan mahsüllere nazaran %30 oranında daha pahalıdır. Kuru kayısı fiyatları ile hemen hemen aynıdır. Gün kurusu nasıl yapılır sorusunun yanıtı oldukça basittir; kayısılar gün ışığında ya da gölgede en az iki hafta kurutularak elde edilirler. Daha canlı görünmesi talep edilirse Sülfür Dioksit ile işlem görür. Sülfür Dioksit olan mamuller daha açık renkli olmaktadır. Jumbo gün kurusu kayısı daha büyük boy olan seçenektir. Ancak diğer boylarla olan tek farkı budur. İçeriğinde bulunan bileşenlerde bir değişiklik yoktur.
Bir porsiyon olarak anılan gün kurusu aşağıda sıralanan bileşenleri içermektedir. Söz konusu oranlar ortalama değerleri yansıtmakta olan USDA tarafından bildirilmiştir. Gün kurusunun yetiştiği topraklar, tohumun kalitesi, yetiştirilmesi esnasında bitkiye verilen zehirleme ya da gübreleme işlemleri bu oranların azalmasına ya da artmasına neden olabilmektedir;
- Kalori 241 kcal
- Potasyum 1162 mg
- Diyet Lifleri 7 gr
- Yağ 0,5 gr
- Magnezyum 32 mg
- Demir 2,7 mg
- Şeker 53 gr
- Kalsiyum 55 mg
- Karbonhidrat 63 gr
- Demir 2,7 mg
- Protein 3,4 gr
- B6 Vitamini 0,1 mg
- Sodyum 10 mg
Gün Kurusu Fiyatları 2021
Gün kurusunun fiyatlarındaki değişim genelde yeni mahsul – eski mahsul (geçen yıldan kalanlar) şeklinde değişim arz etmektedir. Bunun yanı sıra organik olup olmayışı, markalı olup olmayışı, marka değeri, paketleme kalitesi, mahsulün kalite farkı, toptan ya da perakende olup olmayışı gibi kriterler de fiyat değişkenini etkilemektedir. Gün Kurusu Fiyatları 2021 yılı araştırmasına göre örnek marka ve fiyatları aşağıda sıralanmıştır;
- Bitki Pazarı Gün Kurusu 500 gr 26 TL
- Eski Tadında Aktarhanesi 500 gr Gün Kurusu Kayısı 21 TL
- Natu Life Kuruyemiş Gün Kurusu 200 Gr 15 TL
- İpek Değirmen Lüks Kuruyemiş Çerez 500 Gr Gün Kurusu Jumbo Kayısı 25 TL
- Uğur Çerezci 350 Gr Gün Kurusu Kayısı 29 TL
- Master Farm Gün Kurusu Kayısı 140 Gr 13 TL
- Dovide Gün Kurusu Kayısı 300 Gr 16 TL
- Bizim Yöre Jumbo Boy Gün Kurusu Kayısı İri Taneli 5 Kg 250 TL
- Rapunzel Organik Gün Kurusu Kayısı 250 gr 27 TL
- KAC Kayısı Alemi Birinci Kalite Gün Kurusu Kayısı 5 Kg 260 TL
- Gündoğdu Kayısı Gün Kurusu Kayısı Jumbo Boy 1 Kg 41 TL
- Yöre Malatya Gün Kurusu Kayısı 1 Kg 35 TL
- Tadım Güneşte Kurutulmuş 140 Gr Gün Kurusu Kayısı 13 TL
