UYARI: Mantar türlerini tespit etme konusunda uzman değilseniz doğadaki mantarları tüketmek çok tehlikelidir ve ölümcül olabilir. Ayrıca birçok zehirli birçok mantar türünün, yenilebilir mantarlarla benzerlik gösterdiğini unutmayınız. Sağlığınız için ihtiyaçlarınızı güvenilir yerlerden karşılayınız.
Çok uzun zaman önce, çok az sayıda farklı kuzugöbeği mantarı türünün olduğuna inanılıyordu. Aslında, bazı yetkililer dünya çapında yalnızca üç tanesini biliyordu. Son olarak yürütülen moleküler çalışmalar, birkaç düzine ayrı tür olduğunu ve çok benzer görünebilen Avrupa ve Kuzey Amerika kuzugöbeği mantarının çoğu durumda bu mantarın atası olmadığını göstermiştir.
Kuzugöbeği mantarı Mart’tan Haziran’a kadar meyve verir ve Türkiye’de yaygın olmasa da çok popüler bir yenilebilir mantardır. Et, böcekler veya diğer küçük yaratıklar tarafından nadiren yenilir, ancak kafanın içindeki boşluğu bulan böcekler kullanışlı bir saklanma yeri olması nedeniyle sapları delebilir. Kuzugöbeği mantarı pişirmeden önce, içeride bulunabilecek böcekleri kontrol etmek için mantarı dikey olarak dilimleyin. Böylelikle ne yediğinizden tamamen emin olabilirsiniz.
Kuzugöbeği mantarının ne kadar harika bir mantar olduğunu sağlığa olan faydalarını öğrenince daha iyi anlayacaksınız. Sağlıktan daha önemli olmasa da yine de önemli olan başka bir husus var; kuzugöbeği mantarı fiyatları bilgisi. Kuzugöbeği mantarı fiyatları ile alakalı her türlü detayı bu yazımızda sizlere aktaracağız. Dilerseniz lafı daha fazla uzatmadan bu mühim konuya ilerleyelim. Kuzugöbeği mantarı fiyatları nedir? Kuzugöbeği mantarı fiyatları neye göre belirlenir?
Kuzugöbeği mantarı fiyatları bilgisini etkileyen detaylar nelerdir?
Güncel Kuzugöbeği Mantarı Fiyatları
Mantarların sağlığa olan harika faydalarını neredeyse hepimiz biliyoruz ve kaliteli mantarlar içeren yemekler tüketmek için sabırsızlanıyoruz. Günümüzde sağlık kadar önemli olmasa da yine de çoğumuzun kafasını kurcalayan bir diğer önemli detay şüphesiz ki kuzugöbeği mantarı fiyatları ile alakalı detaylar olmakta. Kuzugöbeği mantarı fiyatları ile alakalı en net bilgileri size aşağıda sunacağız ve kuzugöbeği mantarı fiyatları ile alakalı size sunmak istediğimiz bir detay var. Diğer çoğu gıda maddesinde olduğu gibi kuzugöbeği mantarı fiyatları konusunda da daha ekonomik alternatifler için market zincirleri gibi yerler yerine semt pazarlarını tercih edebilirsiniz.
Böylelikle en ekonomik fiyatla kuzugöbeği mantarı tüketmeniz mümkün hale gelebilir. Peki, güncel kuzugöbeği mantarı fiyatları nedir?
• 2021 yılı Ocak ayı itibariyle semt pazarlarında kuzugöbeği mantarı fiyatları 10 – 30 TL arasında değişkenlik göstermektedir.
• 2021 yılı Ocak ayı itibariyle market zincirlerinde kuzugöbeği mantarı fiyatları 15 – 40 TL arasında değişkenlik göstermektedir.
Siz de bu fiyat aralıklarında kuzugöbeği mantarı satın alabilir ve kendinize ya da sevdiklerinize harika yemekler hazırlayabilirsiniz. Onların harika bir akşam yemeği deneyimlemesine sebebiyet verebilirsiniz.
Kuzugöbeği Mantarı Sağlığa Faydaları
İlaç yan etkilerine karşı koruma
Farmasötik ilaçların yaygın olarak yan etkiler yarattığı bilinmektedir ve cisplatin (bir kemoterapi ilacı) ve gentamisin (bir antibiyotik) bu ilaçlar arasında istisna değildir. Farelere verildiğinde, bu ilaçlar dahili antioksidan savunma sistemini tüketebilir ve böbrek yetmezliğine neden olabilir.
Bununla birlikte araştırmalar, kuzugöbeği miselyumundan elde edilen sulu etanol (su ve alkol) özütünün, dahili antioksidan savunma sistemini geliştirmede dikkate değer bir yeteneğe sahip olduğunu ve böylece kemoterapi ve antibiyotik ilaçlarının neden olduğu toksisiteye karşı koruma sağladığını göstermektedir.
Antioksidanlar
Oksidatif stres, kardiyovasküler hastalık, parkinson hastalığı ve diyabet tipleri 1 ve 2 gibi çok sayıda durumla ilişkilidir. Bu nedenle, antioksidan açısından zengin yiyecekler tüketmek, bu iç hasara karşı korunmak için önemli bir stratejidir.
Çalışmalar, kuzugöbeği miselyumundan elde edilen özlerin oksidasyonla mücadelede etkili olduğunu göstermiştir. Bu, esas olarak süperoksit, hidroksil ve nitrik oksit radikalleri dahil olmak üzere reaktif oksijen türleri (ROS) olarak bilinen zarar veren moleküllerin temizlenmesi yoluyla gerçekleştirilir.
Kuzugöbeği mantarı antioksidanlarının da lipid peroksidasyonunu (kontrol edilmediğinde iltihaplanma ve kansere yol açabilen doku hasarını içeren bir süreç) inhibe ettiği gösterilmiştir.
Karaciğer koruması
Karbon tetraklorür (CCl 4 ), merkezi sinir sistemi ve böbreklerdeki bozukluklarla bağlantılı olan inorganik bir bileşiktir. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, CCl 4’ün etanol ile uygulanmasının, diğer şeylerin yanı sıra, dahili antioksidan depolarını tüketerek karaciğere zarar verdiğini göstermiştir. Bununla birlikte, kuzugöbeği miseli özü ile birlikte verildiğinde, karaciğer hasarına karşı koruma sağlanır ve antioksidan rezervleri geri yüklenebilir.
Bu, kuzugöbeği mantarı miselyumunun bir karaciğer koruyucu ajan olarak terapötik kullanım sağlayabileceğini göstermektedir.
